El projecte audiovisual Terra Endins visita el Lluçanès
El nou projecte audiovisual Terra Endins ha arribat al Lluçanès per conèixer de ben a prop el blat forment, en una iniciativa que neix per fer valdre l’origen dels aliments.
En aquest segon episodi, els creadors Oriol Segura i Adrià Vancell recorren Oristà, Olost, Sant Boi i Prats per descobrir, de la mà dels professionals del sector, el recorregut d’aquest cereal des del camp fins a la taula.
L’episodi comença a la cerveseria KIBUS amb l’Emili Gutierrez, on coneixen com s’incorpora aquest cereal en l’elaboració de les seves cerveses. Seguidament, inicien la ruta al Mas Terricabres, on l’Oriol Rovira i la seva mare, l’Imma Costa, expliquen el seu procés de cultiu i de collita. La següent parada és al Forn Cal Pujals on, amb el forner Sergi Pla, participen en el procés d’elaboració dels seus productes artesans. El recorregut finalitza amb la cuinera Iolanda Rosell, amb qui preparen uns blinis elaborats amb el blat forment, tancant així el cicle d’aquest cereal.//
