La formatgeria Betara rep la visita del conseller d’Alimentació, Òscar Ordeig
Ordeig avala l’aposta de la formatgera per obrir mercat arreu de l’Estat després de conèixer de prop el seu model productiu i comercial
El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Òscar Ordeig, va visitar aquest dimecres les instal·lacions de Betara al Lluçanès, complint així el compromís adquirit fa unes setmanes durant el Salón Gourmets de Madrid, on la formatgera lluçanesa participava amb un estand propi per donar a conèixer els seus productes i obrir mercat a la resta de l’Estat.
La visita va començar a Olost on l’empresa té les oficines i les cambres de maduració, va continuar a Perafita, a l’obrador, i es va acabar a Vilarrasa, a Sant Boi de Lluçanès, on Betara disposa del ramat d’ovelles ecològiques. A Perafita, la comitiva va seguir tot el procés d’elaboració del formatge, des de l’entrada de la llet fins a les diferents fases de producció.
El mateix conseller, a més, es va posar el davantal i va elaborar un formatge amb Xavi Font, un dels treballadors formatgers. Acompanyaven Ordeig la delegada del Govern a la Catalunya Central, Elià Tortolero, i els alcaldes Gil Salvans, d’Olost; Joan Compta de Perafita, i Marc Parés de Sant Boi.
Durant la visita, el conseller es va mostrar molt interessat pel funcionament de l’empresa, els processos productius, els volums de venda i la realitat del sector. El propietari de Betara, Ramon Berengueras, va explicar l’aposta de la firma per créixer comercialment, amb una xarxa de deu comercials repartits per diverses comunitats autònomes per fer arribar el producte a botigues especialitzades.
En la conversa es va posar sobre la taula un dels reptes del sector agroalimentari català: la necessitat de saber vendre millor el producte propi i defensar-lo. Ordeig va remarcar que existeixen línies d’ajut per impulsar inversions i fer créixer projectes transformadors al món rural.
La trobada també va servir perquè els alcaldes traslladessin al conseller la preocupació per l’afectació del PLATER al Lluçanès. Ordeig va assegurar que coneix la situació i que encara hi ha eines per acabar de modular el plantejament actual. //
