El Lluçanès, a la Mocadera
El Lluçanès ha estat present a la primera edició de La Mocadera, a Vic. La fira va ser un punt de trobada per elaboradors artesans de diferents punts del territori català. L’objectiu era posar en valor el llegat de la tradició xarcutera, especialment la de la Plana de Vic, l’únic indret de Catalunya on un embotit, la llonganissa, té Indicació Geogràfica Protegida.
La fira va ser també un espai per recordar la figura de la Mocadera, és a dir, aquelles dones que durant la matança eren les encarregades de netejar els budells i embotir-los. Entre les vuit homenatjades hi havia l’Angelina Casanovas Juncà, de Sant Feliu Sasserra i la Maria Rosa Guix Bigas de la Torre. També hi va haver espai per als tastos, on entre d’altres va participar Eduard Aliberch, del Mas Monells, i per a l’aprenentatge, on els del Soler de N’Hug hi van fer una classe pràctica d’elaboració de botifarra.
FOTO DE PORTADA: Les vuit mocaderes homenatjades a la Fira. Crèdits: @LAMOCADERAVIC
