Editen el llibre d’herbes remeieres de Sant Feliu

Sant Feliu Sasserra ha publicat el llibre que recull diverses receptes elaborades amb herbes remeieres. Des de primers i segons plats, passant per postres, condiments i remeis, el llibre culmina la feina impulsada, fa aproximadament un any, durant la Jornada d’Herbes Remeieres celebrada al poble. L’objectiu del llibre – i de les Jornades – era difondre l’ús d’aquest tipus de plantes i, especialment, els usos culinaris. És per això que al llibre, a banda d’explicar en què van consistir aquestes jornades i on es poden trobar el seguit d’herbes remeieres, s’hi explica també la història d’aquestes herbes en la gastronomia catalana, així com una diagnosi de les plantes remeieres que es poden trobar al terme de Sant Feliu Sasserra. Tot plegat, s’encabeix com una activitat de promoció de la cuina catalana en un any, el 2025, en què Catalunya va ser nomenada Capital Mundial de la Gastronomia.

FOTO DE PORTADA: Una de les xerrades durant les jornades. Crèdits: ARXIU